Papinha de beterraba, carne e macarrão

Essa é minha receita do dia a dia, estou começando a fase 2 de papinhas, a pediatra disse para começar a colocar arroz, macarrão e feijão.
Aqui feijão já é um dos pratos preferidos de Jennifer. Mas essa receita ficou ótima Jennifer amou.

Papinha de beterraba, carne e macarrão

Ingredientes:
Indicação: a partir de 6 meses

• 1 beterraba
• 1 batata média
• 1/2 xícara de macarrão integral parafuso
• 2 bifes de carne magra (usei patinho)
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• sal a gosto
• orégano a gosto
• 1 fio de óleo
• 1 tomate

Preparo:
Descascar e cortar a beterraba e a batata e reservar. Cortar o alho e cebola e levar ao fogo com o fio e óleo, antes de dourar a cebola adicionar a carne, o orégano, o sal e refogar, tomando cuidado para não queimar, pode ser adicionado água filtrada  aos poucos.
Colocar a beterraba e a batata e cobrir com água filtrada, deixar cozinhar até a beterraba começar a ficar cozida. Adicionar o macarrão e o tomate sem as sementes. Quando o macarrão estiver bem molinho está pronto. Bater no mixer ou amassar no garfo. Servir com 1 colher de azeite.

Rende 5 porções.

Sopa de Ervilha

Olá

Hoje fiz uma receita que minha amiga Jordana me orientou, nossa ficou muito boa. Jennifer adorou e a mamãe também..kkkkkkk

Sopa de Ervilha

Ingredientes:
Indicação: a partir de 6 meses

1 pacote de ervilhas congeladas (aqui não encontro fresca)
1/2 cebola
2 dentes de alho
orégano a gosto
sal a gosto
coentro a gosto



Preparo:

Deixar a ervilha de molho em água de um dia para o outro e reservar. Colocar a cebola, os dentes de alho, o orégano e o coentro, na panela de pressão e cobrir com água filtrada, deixar na pressão por 20 minutos. Esperar esfriar e bater no liquidificador, passar na peneira e levar novamente ao fogo, colocar o sal a gosto.
Rende 3 porções.

Variação: Pode ser adicionado carne ou linguiça quando colocar na panela de pressão (adequar a idade)

Como congelar papinhas

O assunto de hoje é congelamento de papinhas

Fonte: http://minhavidacommari.blogspot.com.br/2012/01/papinha-mamae-papinha.html

Quando comecei a fazer as papinhas de Jennifer vi que o trabalho era grande, e se eu queria que minha filha tivesse uma alimentação saudável eu teria que me reservar uma parte do meu dia para isso, só que para minimizar o tempo optei por congelar as papinhas dela. E sempre quando digo que congelo as pessoas costumam dizer que perdem os nutrientes, mas se tomar alguns cuidados essenciais tem como conservar a maior parte dos nutrientes. Uma dica, sempre uso aqueles potinhos da Nestle, lavo bem e esterilizo. Abaixo fiz uma relação de links muito interessantes sobre o congelamento de papinha e como não perder os nutrientes:

http://bebe.abril.com.br/materia/como-congelar-os-alimentos-do-bebe

http://blogburumbuna.com.br/2012/01/19/congelar-sem-perder-nutrientes-para-o-bebe-e-para-voce/

http://revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/0,,EMI846-15149,00.html

http://minhavidacommari.blogspot.com.br/2012/01/papinha-mamae-papinha.html

Bolo de Fubá sem trigo e leite

Estou com suspeita que Jennifer esteja com APLV (alergia a proteína do leite de vaca), na verdade é quase confirmado. Já estou marcando um médico especializado, mas por hora resolvi, por conta própria para ela não ter sintomas piores, fazer uma dieta de leite e derivados. Já que continuo amamentando.
E em pleno feriadão eu não tinha quase nada em casa que pudesse comer, assim surgiu essa receita e ficou maravilhosa. Pode ser usada também para bebês acima de 12 meses e para quem tem que ter restrição a leite de vaca e trigo.
Não reparem que a foto foi tirada da webcam.

Bolo de Fubá - sem trigo e sem leite

Indicação: a partir de 12 meses

Ingredientes

2 xícaras de fubá

1 xícara de amido de milho

3 ovos

1 xícara de leite de coco

2 xícaras de açúcar

1 xícara de aveia em flocos hidratada

2 colheres de margarina

1 colher de chá de baunilha

1 colher de chá de fermento

Óleo para untar

Preparo: 

hidratar a aveia no leite de coco por uns 30 minutos, adicionar todos os ingredientes no liquidificador, bater por aproximadamente 5 minutos. Untar a forma com óleo e levar ao forno em fogo médio por 30 min ou quando estiver dourado.

Papinha de Ameixa

Oi

Outro dia Jennifer comeu a papinha de ameixa daquela marca famosa e adorou. Então hoje resolvi fazer a minha papinha de ameixa. E foi um sucesso ela adorou...

Papinha de ameixa

Indicação: a partir de 6 meses

Ingredientes:

6 ameixas secas
1 maçã

água filtrada e fervida

Preparo:

Colocar a ameixa em um recipiente com tampa e cobrir de água filtrada e fervida, deixar reservado de 1 dia para o outro. No outro dia fica assim

Ameixa após o molho

 Retirar as ameixa e reservar a água, adicionar 1 maçã descascada e cortada

Antes de passar no mixer

Passar no mixer ou no liquidificador junto com a água da ameixa

após passar no mixer

Levar ao fogo baixo mexendo sempre até ferver, depois de ferver espera uns 2 minutos

Deixar esfriar e servir, rende 2 porções, aqui a moça é gulosa ai só rende 1 porção e o resto vai para a mamãe...rs rs Sim, nesse calor se esfriar na geladeira também fica bom.

Antes

Depois -  não sobrou nadinha

OBS: se for servir para bebês que começaram a comer agora passar na peneira antes de servir. Aqui não preciso mais

Alimentos que ajudam no funcionamento do intestino de seu bebê

Olá

Hoje quero tratar de um assunto muito importante, o bom funcionamento do intestino do seu bebê. Afinal nada é pior do que prisão de ventre ou desinteria, deixa qualquer um aflito.

Tive esse problema com Jennifer nas primeiras semanas de alimentação, e aí vão algumas dicas sobre papinhas e combinações que deram certo aqui em casa. Lembrando sempre de variar entre as que soltam e prende, de beber bastante água e colocar 1 colher de sobremesa de azeite em toda papinha salgada.

Papinhas que soltam o intestino

• Mamão
• Mamão com suco laranja
• Ameixa
• Melão
• Melancia
• Abóbora (Jerimum) com couve

Papinhas que prendem o intestino

•  Maçã com banana
• Maçã
• Banana
• Maça com suco de caju
• Goiaba
• Pera
• Batata com cenoura

Papinhas na medida certa

• Banana com suco de laranja mimo
• Mamão com banana
• Melão e pera
• Abóbora (jerimum) com batata

Um pouco sobre o sono

Achei esse texto em um blog http://tudosobrebebes.blogspot.com.br e ele diz tantas verdades que resolvi compartilhar...kkkkk
Muito bom....

"Querida mamãe,

Esta noite acordei estranhando o silêncio. Não havia barulho algum e pensei que o mundo tinha até acabado e você esquecido de mim. Coloquei a boca no trombone e você apareceu. Ainda bem.

Fiquei tão feliz no calor do seu peito que acabei pegando no sono antes de mamar tudo o que precisava. Quando percebi que você ia me colocar no berço, chorei de novo. Mas não tente negar, você estava com pressa para ir dormir outra vez.

Você me deu de mamar novamente, assim, meio apressadinha e depois resolveu trocar a minha fralda. Estava tudo calmo, um silêncio, nós dois juntinhos, tão legal que eu perdi o sono. Você até que foi compreensiva, mas começou a bocejar um pouco e resolveu me fazer dormir. Eu não queria dormir. Talvez eu precisasse de mais dez minutos ou meia hora, mas você estava mesmo decidida a dormir. Foi ficando bem nervosa e até chamou o papai e todos fomos ficando muito irritados. No final das contas, acordei a casa inteira cinco vezes.

Pela manhã, nossa família estava com cara de quem saiu do baile. Acho que estraguei tudo. Imagina, você chegou a dizer para o papai que eu estou com problema de sono. Eu não! Você é que vem me dar de mamar com pressa e daí eu sinto que você não quer mais ficar comigo. Os adultos têm hora certa para tudo, mas eu ainda não entendi essas coisas de relógio e tarefas estafantes que vocês precisam fazer.

Quando meu corpo está com o seu, quero ficar do seu lado sem me separar nunquinha. Do alto dos meus três meses, ainda não descobri direito que você é uma pessoa e que eu sou outra. Um dia eu vou sair por aí, vou telefonar e posso deixá-la doida para saber o que ando fazendo e, então, você vai entender como me sinto agora.

Mas não precisamos dessa guerra, mamãe. Até lá já podemos nos entender, inclusive pelas palavras. Sinto a angústia da separação, pois acabei de passar por essa experiência. Você também, mas vive tudo isso como uma adulta consciente. Eu ainda estou vivendo no inconsciente. Eu não sei nada, tudo é tão novo para mim aqui fora. Mas eu tenho absoluta certeza de que eu vou aprender tudinho o que você me ensinar por seus sentimentos em relação a mim.

Mamãe, você quer um conselho de bebê? Quando eu chorar à noite, não salta logo para o meu quarto desesperada como se o mundo fosse acabar. Espere um pouco, respire profundamente, ouça o meu choro até que ele atinja o seu coração. Sinta seu tempo, realmente acorde e venha me pegar. Me abrace devagar, não acenda a luz, fale bem baixinho e me dê o seu peito para eu mamar.

Depois que eu arrotar, mais um pouco só de paciência pois, nós bebês, somos sensíveis aos sentimentos dos adultos. Se eu sentir que você está com pressa, sou capaz de armar o maior barraco, mas se você esperar o meu segundo suspiro, quando meus olhos ficarem bem fechados, minhas mãos e pernas ficarem bem molenguinhas, aí sim, pode me colocar de volta no berço que eu não acordo antes de sentir fome outra vez.

À medida que você desenvolver sua paciência, mamãe, eu estarei desenvolvendo a minha tranqüilidade e nós não teremos mais noites infernais. Apenas noites de mamãe e bebê, que um dia passam, como tudo na vida."

*Claudia Rodrigues. Jornalista e Terapeuta Somática.

Geléia de Beterraba

Meninas

Aí vai uma receita muito boa de uma verdura que aqui Jennifer aceitou com dificuldade, a beterraba. Essa receita é da minha mãe fiz algumas alterações e adaptei para minha bebê.

Geléia de Beterraba

Ingredientes:
Indicação: a partir de 6 meses

1 beterraba
3 bananas prata
Suco de 3 laranjas mimo

Preparo:

Cozinhar a beterraba na pressão por 30 minutos, após pegar a fervura. Esperar esfriar e retirar a casca. Bater a beterraba, as bananas e o suco de laranja no liquidificador ou mixer. Levar ao fogo brando, mexendo sempre até mudar de cor, deixar esfriar e já está pronto para servir.
Rende 10 porções.

Variação: Essa receita também é muito boa para adultos basta adicionar leite condensando e creme de leite antes de levar ao fogo. No caso de bebês também pode ser adicionado leite.

Musse de Manga

Oi

Hoje fiz mais uma variação da gelatina e Jennifer adorou ficou parecido com um musse para o verão é ótimo e refrescante. Além de ser bom para preparar com certa antecedência, nos dias que sei que o dia seguinte vai ser corrido preparo a uma a noite.

Musse de Manga

Indicação: a partir de 6 meses

Ingredientes:

1 manga espada
1 folha de gelatina incolor

Preparo:

Bater a manga no mixer, coar na peneira para retirar os fiapos da manga
Quebrar a folha da gelatina em pedaços pequenos e adicionar 5 colheres de sopa de água filtrada e fervida., levar ao fogo sem deixar ferver para não perder as propriedades da gelatina. Misturar o caldo da manga já coado, passar água gelada na forma para não grudar. Levar a geladeira por no minimo 2 horas, desenforma e servir.

 Rende 1 porção.

Variação: se adicionar leite artificial ou leite materno também fica ótimo

Gelatina de Melancia

Bom dia

A pediatra havia indicado como uma das primeiras frutas para Jennifer a melancia, mas que dificuldade dar melancia se raspar vira um suco se der pedaço engasga. Já tinha dado tipo suco e ela adorou, mas a idéia era dar como lanche ou café da manhã.
Aí tive uma idéia que deu super certo gelatina de melancia, super saudável sem corantes e ela adorou. Hoje apesar de estar doentinha, com a gargante doendo e com fastio, gostou tanto que comeu tudinho.



Gelatina de Melancia

Ingredientes:

1 fatia de melancia
1 folha de gelatina incolor

Preparo:

Bater a melancia no mix ou no liquidificador sem água.
Quebrar a folha da gelatina em pedaços pequenos e adicionar a melancia previamente batida, levar ao fogo sem deixar ferver para não perder as propriedades da gelatina. Bater novamente, passar água gelada na forma para não grudar. Levar a geladeira por no minimo 2 horas.
Rende 2 porções.

Papinha de Jerimum (abóbora)

Começando....

Este blog é dedicado a minha filha Jennifer que hoje faz 6 meses de vida....

Comecei a introdução de novos alimentos com 5 meses e meio, apesar de ser a favor da amamentação exclusiva não pude esperar até o 6º mês.

Iniciei com duas refeições: uma pela manhã no caso frutas (mamão, melão, melancia, pêra ou maça) e outra no horário do almoço uma papinha salgada.

Aqui não foi difícil a introdução de alimentos, a primeira papinha salgada que fiz foi muito bem aceita, minha bebê adorou e comeu tudo. 

Segue abaixo a receita da primeira papinha da Jennifer

Papinha de Jerimum (abóbora) 

¼ de uma cebola

2 folhas de couve folha

2 pedaços de peito de frango

1 pedaço de jerimum (abóbora) cortado

1 alho

1 fio de olho de canola

Orégano a gosto

1 pitada pequena de sal

Água filtrada

Preparo:

• Cortar o alho e a cebola, colocar para dourar com 1 fio de óleo.
• Acrescentar o peito de frango, orégano e a pitada de sal, cuidado para a cebola não queimar.
• Se começar a pegar no fundo da panela acrescentar um pouco de água, deixar apurar.
• Depois acrescentar o jerimum previamente cortado e cobrir com água.
• Colocar a couve folha cortado em fatias finas e tampar a panela.
• Após os legumes estarem bem cozidos, escorrer e reservar o caldo. Retirar a carne.
• Deixar o caldo apurar.
• Se for a primeira papinha amassar e passar na peneira. Depois acrescentar o caldo aos poucos até chegar na consistência desejada.