Comer com as mãos

Quem não gostaria que seu filho comesse e que não sujasse nada, mas nós mães sabemos que é muito difícil principalmente no inicio, quando parte da comida que o bebê ingere é colocada para fora. Além da importância desse contato com a comida, o bebe ao ter contato com os alimentos está conhecendo as texturas, ao tentar pegar a colher está tentando imitar os pais aprendendo a comer sozinho. 

Jennifer desde o inicio principalmente quando ela resistia para comer,  eu deixo ela sentir a textura dos alimentos, ou seja ela coloca a mãozinha dentro do prato, isso mesmo fica uma bagunça, mas com isso ela acaba aguçando a curiosidade e comendo melhor.

Agora perto dos 9 meses e com os dentinhos a vista, já estamos chegando em uma nova etapa, dos alimentos sólidos. Comecei aos poucos, colocando pequenos pedacinhos dentro da comida, ou depois das refeições oferendo pequenos pedaços de algumas comidas que derretem na boca com facilidade, como pão, banana, melancia, e tendo todo o cuidado de ficar perto para não ter perigo de engasgar e ainda estamos longe dela comer sozinha, mas é uma longa caminhada que tem de ter muita paciência. Aqui eu segui esse roteiro com recomendação da pediatra:

até 6 meses amamentação exclusiva - aqui fui até 5 meses e meio por conta de ter de voltar a trabalhar.

6 aos 8 meses - iniciei com papinhas doces e salgadas (segundo a pediatra) para ela não se acostumar somente com o paladar doce, de inicio as papinhas eram mais liquidas, e cada semana eu fui engrossando até chegar a consistência de purê. Até os 7 meses nas papinhas salgadas utilizava somente o caldo da carne - frango e carne bovina (nunca usar o industrializado), depois dos 7 meses comecei a colocar a carne triturada e também iniciei com os grãos (arroz, macarrão, feijão, etc...).

9 meses - Estou chegando nessa etapa mas já comecei a colocar pedacinhos e utilizar duas colheres  (ela já segura uma), também já começou a comer peixe (filé).

Também tive muitas dúvidas quanto o que ela poderia comer e quando poderia ir mudando o tipo de refeição, e ao consultar duas pediatras verifiquei que não há um consenso entre eles, por isso abaixo segue alguns sites com algumas dicas sobre a introdução de alimentos, o que deve ser oferecido e que não pode, vale salientar que é sempre bom perguntar ao seu pediatra.

Algumas garimpadas

Quais alimentos podem ser oferecidos e quando devem ser introduzidos:

http://www.cuidarcrianca.com/index.php?option=com_content&view=article&id=187:alimentac

http://www.nestlebaby.com/pt/our_commitments/nestle_development_nutrition_plan/

http://www.clubedobebe.com.br/palavra%20dos%20especialistas/ped-natercia-11-05.htm

http://universodobebe.continente.pt/amamentacao.php

http://www.asdeliciasdodudu.com.br/2012/02/voce-sabe-qual-rotina-alimentar-seguir.html

Pão caseiro

Finalmente chegaram os primeiros dentinhos e com eles a vontade de comer pedacinhos. Jennifer agora vem catar comida no prato da mamãe e foi assim que ela descobriu o pão, e como descobriu agora, mesmo após comer ela não resiste em catar os pedacinhos no meu prato. Como os pães de padaria acabam tendo muito mais ingredientes industrializados, tem dias que prefiro eu mesma fazer o pão.
Dentre as indas e vindas de Jennifer com o Leite que no inicio achávamos que ela tinha alergia, mas depois que não tinha, descobri essa receita de pão que eu incrementei e Jennifer adora, desmancha na boca, quentinho com manteiga é uma delícia.

Pão Caseiro


Ingredientes:

• 4 xícaras de trigo sem fermento
• 1 pacote de fermento de biológico
• 1 colher de sopa açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de água morna (37 graus)
• Trigo para sovar

Preparo:

Misturar os ingredientes secos, trigo, fermento, açúcar, leite e o sal, e ir adicionando aos poucos a água morna e o óleo, intercalando e misturando até a massa desgrudar das mãos. Atenção cuidado com a temperatura da água para não cortar o efeito do fermento no máximo uns 37 graus. Deixar a massa descansando por 10 minutos, depois sovar a massa dividir a massa ao meio e ir dividindo até formar 8 porções, moldar, colocar na forma previamente untada com óleo e deixar mais 40 minutos (até dobrar de tamanho) levar ao forno até começar a dourar, atenção para deixar dourar demais, pois pode ficar duro.

Sopa de Batata

Essa é uma receita muito fácil que o marido aqui adora e agora Jennifer também aprecia. Sempre faço quando estou com um tempinho em casa e durante a gravidez era desejo certo...kkkkk


Sopa de Batata

Sopa da mamãe

Sopa de Jennifer

ingredientes:

• 3 batatas médias
• 1/2 cebola
• orégano a gosto
• sal a gosto
• queijo ralado
• coentro a gosto
• Miolo de pão

Preparo:

Corte a cebola e a batata cortada, adicione água, sal e o orégano  Cozinhe até a batata ficar cozida. Espere esfriar e passe o liquidificador junto com o caldo, voltar ao fogo e deixe reduzir até a consistência de um creme, no final adicione coentro e queijo ralado a gosto. Rende 3 porções e pode servir a família toda, na de Jennifer eu adiciono migalhas de miolo de pão, na minha e do marido eu adiciono cubos de queijo e comemos com pão ou torrada.

Dicas para organizar uma festa com alimentos saudáveis

Estou organizando a festa de aniversário de Jennifer que será daqui há menos de 4 meses. E quando iniciei os preparativos verifiquei que sempre tive preocupação com alimentação saudável para minha filha, porém o que mais tem em festas de crianças são doces, guloseimas e frituras. Acredito que não faz bem para ela privar totalmente, pois logo logo ela vai estar frequentando as festinhas dos amigos e lá vai ter tudo isso, mas é possível minimizar investindo em um cardápio saudável. A ideia inicial é fazer com que as crianças levem para casa inclusive na lancheirinha alimentos gostosos e saudáveis, aqui vou fazer as seguintes opções:

1. Mesa com sucos - com suqueiras de vidro (que ajudam na decoração) é possível servir suco fresquinho na hora sempre que o convidado quiser, no mercado hoje existem suqueira que já vem com recipiente para colocar gelo no meio, na mesa podem ser colocadas charmosas garrafas de vidro com canudinhos, tags e copos coloridos. Como sugestão pode ser servido suco de acerola, caju, manga, graviola.
2. Mesa com salada de frutas - na mesma mesa que fica disponível o suco também pode ser colocado uma travessa com salada de fruta e para incrementar coloque potinhos charmosos com iogurte, mel, granola para que os convidados montem a sua salada de fruta. Fiz isso no chá de bebê de Jennifer e foi um sucesso todos comeram da salada de frutas. 
3. Cantinho para os bebês - se seu filho vai fazer um aninho e você tem várias amigas com crianças da mesma idade porque não montar um espaço especial para os pequeninos. Nele você pode colocar garrafa térmica com água quente, leite artificial especial para bebês, papinhas variadas (várias idades), mingau prontinho de caixinha, babadores descartáveis, etc... Use sua criatividade, eu vou servir com várias papinhas e nelas o rotulo virá com o nome da aniversariante.
4. Lancheirinhas diferente - ao invés de encher a sacolinha do aniversário do seu filho com pirulitos e doces coloque coisas saudáveis, aqui a sacolinha vai conter 1 papinha de frutas, 1 caixinha de suco (de preferência sem conservantes) e uma fruta (maça, pera ou uva), no das crianças mais velhas a papinha pode ser substituída por geleia de mocotó ou um compotinha de doce. Para diversão pode ser colocado um caderninho de desenhos com 1 potinho de tinta guache. 
5. Salgados - invista em salgados assados ao invés de salgadinhos fritos, com menos óleo eles ficam mais saudáveis. Uma boa ideia também é servir sanduíches naturais e sanduíches com carne moída e molho de tomate. Use a criatividade.
6. E por fim alguns docinhos e alguns itens são inevitáveis  relaxe e faça alguns brigadeirinhos e o bolo que é a atração principal da festa. Afinal você se esforçou bastante para ter boa opções de comidas saudáveis para seus convidados e para seu filho.

Aqui algumas garimpadas que eu fiz na net com  ideias de festas com alimentos saudáveis:

http://mariafestinhapoa.blogspot.com.br/2012/07/piquenique-das-fadas.html

http://blog.opovo.com.br/imae/piquenique-na-%E2%80%9Ccasa-do-ze%E2%80%9D-1-ano-do-benki/

http://babies.constancezahn.com/circo-do-heitor/

As papinhas do dia a dia

Aqui procuro oferecer para Jennifer diariamente muitas frutas frescas nos lanches e para variar combino essas frutas, com leite, cereal e sucos. Segue abaixo algumas dicas de combinações que dão certo:

• Banana com  laranja - tirar o suco da laranja e bater no mixer juntamente com a banana servir em seguida.
• Goiaba com leite - Cortar a goiaba retirando todas as sementes, bate no mixer junto com o leite e adicionar cereal (Neston) até ficar na consistência desejada.
• Mamão com maça - bater o mamão e a maça cortados, adicionando leite e cereal também fica bom.
• Melão com maça - bater no mixer o melão com a maça e servir frio.
• Banana com maracujá - fazer um suco concentrado de maracujá, depois passar na peneira e bater no mixer junto com a banana.

Iogurte com Neston

Boa Tarde

Hoje fiz uma papinha que ficou muito boa. Aqui a pediatra liberou iogurte com 7 meses, mas para evitar alergias aqui Jennifer só come iogurte natural que não tem corantes. Essa receita imita uma bebida láctea famosa.

Iogurte com Neston

Ingredientes:

• 1 banana
• 1/2 maça
• 1/4 mamão
• 1 folha de gelatina
• 1/2 iogurte natural
• 3 colheres de Neston
• 1 colher de leite Artificial (o mesmo que vc usa para o bebê)

Preparo:

Cortar a banana, a maçã e o mamão. Levar ao fogo com 4 colheres de água, cozinhar até as frutas começarem a desmanchar reservar.

Dissolver a folha de gelatina em 3 colheres de água morna, não deixar ferver.

Misturar as frutas já cozinhas com a gelatina e o iogurte natural, bater no mixer.

Adicionar o neston e o leite e bater novamente.

Levar a geladeira para ficar consistente.

Rende 2 porções e pode conservar na geladeira por 48 h.

Qualquer semelhança é mera coincidência 

Receita para impressão

Ingredientes:

• 1 banana
• 1/2 maça
• 1/4 mamão
• 1 folha de gelatina
• 1/2 iogurte natural
• 3 colheres de Neston
• 1 colher de leite Artificial (o mesmo que vc usa para o bebê)

Preparo:

Cortar a banana, a maçã e o mamão. Levar ao fogo com 4 colheres de água, cozinhar até as frutas começarem a desmanchar reservar.

Disolver a folha de gelatina em 3 collheres de água morna, não deixar ferver.

Misturar as frutas já cozinhas com a gelatina e o iogurte natural, bater no mixer.

Adicionar o neston e o leite e bater novamente.

Levar a geladeira para ficar consistente.

Doce de banana para bebês

Esse é um doce sem açúcar industrializado para bebês, já que eu só pretendo incluir o açucar refinado na alimentação de Jennifer após 1 ano.  Do sexto mês até 1 ano ela só tem contato com o açúcar da frutose (das frutas)


Doce de banana sem açúcar

ingrediente:

• 1 banana
• 1 maçã
• 3 colheres de sopa de água filtrada

Preparo: cortar a bana em rodelas, descascar a maçã e cortar em cubos levar ao fogo baixo, junto com a água até a banana começar a desmanchar, mexendo sempre para não queimar. Deixar esfriar, bater no mixer e servir.

Segue abaixo um artigo bem interessantes sobre o tema:

Açúcar para crianças: quando e quanto liberar?

Ana Júlia Agostinho Atualizado em 12.12.2011

Tweet

Getty Images

Nem vilão nem mocinho. Em excesso, ele é, sim, prejudicial à saúde, mas uma quantidade moderada é indispensável ao organismo. Siga as orientações de especialistas

A partir de quando liberar alimentos com açúcar para as crianças?
O açúcar presente nas frutas pode e deve ser ofertado para seu bebê a partir do sexto mês de vida. Já o açúcar refinado industrial, só após o primeiro ano de vida, porque predispõe à formação de cáries e altera o paladar da criança, que se acostuma facilmente com o sabor doce no suco, nos bolos, nos biscoitos...

É verdade que o açúcar deixa a criança mais agitada?
Não há dados na literatura científica que comprovem esse efeito. O açúcar concentra muita energia e é rapidamente absorvido pelo organismo. No entanto, não existe uma relação estabelecida entre esse mecanismo e o aumento na agitação. O que pode acontecer é algo semelhante ao que ocorre quando um adulto come um doce e se sente feliz e eufórico. Nada excepcional.

Como fazer para liberar e evitar que o pequeno fique gordinho ou com cáries?
O consumo excessivo de açúcar nos alimentos está diretamente relacionado à obesidade e ao surgimento de cáries, em qualquer fase da vida. Procure acostumar a criança com uma rotina alimentar saudável e adequada, incentivando o consumo de alimentos a cada três horas e respeitando as principais refeições. Na hora dos lanchinhos, em intervalos entre as refeições, evite alimentos processados, como bolachas, bolos, balas etc. Dê preferência às frutas ou aos sanduíches naturais.

Qual a recomendação diária de açúcar recomendada, em porções?
Seguindo a orientação da pirâmide alimentar, a criança deve consumir, no máximo, uma porção de açúcar ou doce por dia, o que corresponde a uma colher de sopa de açúcar refinado, achocolatado ou doce caseiro.

Há mães que, desde cedo, ensinam os filhos a consumir sucos e outros alimentos sem açúcar. Vale a pena investir nessa educação alimentar?
É muito importante investir no consumo de frutas, sucos e outros alimentos sem açúcar ou mel. Como a maioria dos alimentos possui açúcar natural, não há a necessidade de adicionar o artificial. Dessa maneira, a criança aprende a apreciar os alimentos com quantidade de açúcar saudável.

Fonte: http://bebe.abril.com.br/materia/acucar-para-criancas-quando-e-quanto-liberar

Papinha de Grão de Bico

Aqui uma leguminosa que Jennifer adorou foi o grão de bico, também conhecido como grão da felicidade. Essa é a receita que eu faço:

Papinha de Grão de Bico

Ingredientes:

• 1 concha de grão de bico cozido
• 1 cenoura
• 1/2 chuchu
• 1 batata
• 2 fatias de peito de frango
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• óregano a gosto
• sal a gosto
• 1 fio de óleo de canola
• 1 colher de chá de azeite
• 1/2 tomate

Preparo:

Cozinhar previamente o grão de bico na panela de pressão por 40 minutos, após pegar a fervura,. Retirar a concha cozida, deixar esfriar, bater no mixer e passar na peneira para retirar as cascas, reserve.
Cortar a cebola e o alho bem picadinho, colocar na panela o fio de olho e deixar dourar, quando estiver dourado acrescentar o frango, refogar e adicionar a cenoura, o tomate, o chuchu e a batata cortados, adicionar o sal e o óregano, cobrir com água e deixar cozinhar até as verduras estarem macias. Escorrer o caldo e reservar, bater no mixer junto com o grão de bico, se ficar muito consistente ir acrescentando um pouco do caldo até ficar na consistência desejada, adicionar o azeite e servir.

OBS: o restante do caldo pode ser congelado para ser usado nas comidas, eu coloco em forma de gelo e uso para substituir o caldo industrializado.