PANETONE SEM OVO FEITO NA MÁQUINA DE PÃO

Bom Dia

Hoje estamos retornando ao blog e no ritmo de Natal. Por aqui Jennifer continua alérgica ao ovo e como é difícil encontrar panetone sem ovo montei essa receita, esse panetone é sem ovo, para quem quiser pode trocar o leite pelo leite de soja ou outro leite funcional. Fiz na máquina de pão (panificadora) e aqui foi super aprovada.

PANETONE SEM OVO FEITO NA MÁQUINA DE PÃO

Ingredientes:

• 1 copo de leite
• 1/2 copo de suco de laranja
• 1/4 copo de óleo
• 1 colher de sopa manteiga
• 2 colheres de sopa de inhame cozido e amassado
• 1 colher de sopa de raspa de casca de laranja
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de essência de baunilha
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 copo de açúcar demerara
• 4 copos de trigo
• 1 envelope de fermento biológico
• 1/2 copo de frutas cristalizadas
• 1/2 copo de uvas passas

Modo de preparo:

coloque as frutas cristalizadas e as uvas passar de molho no suco de laranja por duas horas, retire o suco de laranja e o restante mistura um pouco de trigo e reserve. Adicione os ingredientes líquidos na máquina de pão, depois os ingredientes secos conforme a ordem dos ingredientes. Programe no item PÃO NORMAL,  quantidade II, pão branco e inicie. Após o bip adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas.