Hoje estamos retornando ao blog e no ritmo de Natal. Por aqui Jennifer continua alérgica ao ovo e como é difícil encontrar panetone sem ovo montei essa receita, esse panetone é sem ovo, para quem quiser pode trocar o leite pelo leite de soja ou outro leite funcional. Fiz na máquina de pão (panificadora) e aqui foi super aprovada.
PANETONE SEM OVO FEITO NA MÁQUINA DE PÃO
Ingredientes:
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de suco de laranja
- 1/4 copo de óleo
- 1 colher de sopa manteiga
- 2 colheres de sopa de inhame cozido e amassado
- 1 colher de sopa de raspa de casca de laranja
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 copo de açúcar demerara
- 4 copos de trigo
- 1 envelope de fermento biológico
- 1/2 copo de frutas cristalizadas
- 1/2 copo de uvas passas
Modo de preparo:
coloque as frutas cristalizadas e as uvas passar de molho no suco de laranja por duas horas, retire o suco de laranja e o restante mistura um pouco de trigo e reserve. Adicione os ingredientes líquidos na máquina de pão, depois os ingredientes secos conforme a ordem dos ingredientes. Programe no item PÃO NORMAL, quantidade II, pão branco e inicie. Após o bip adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas.
