Boa noite,
Voltando depois de um longo período de preparativo de festas com uma receita para os nosso bebês maiores, uma pizza caseira.
Ingredientes:
Massa
- 4 xícaras de trigo
- 1 pacote de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite em pó (ou leite de soja)
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de água morna (37 graus)
- Trigo Para sovar
Recheio
- 4 tomates maduros
- 1/2 cebola
- Sal
- Orégano
- Queijo de sua preferência
Preparo:
Misturar os ingredientes secos, trigo, fermento, açúcar, leite e o sal, e ir adicionando aos poucos a água morna e o óleo, intercalando e misturando até a massa desgrudar das mãos. Deixar a massa descansando por 10 minutos, depois sovar a massa dividir a massa ao meio, rende duas porções abrir a massa em forma própria para pizza, previamente untada com óleo e deixar mais 40 minutos (até dobrar de tamanho) levar ao forno até a massa estar assada, porém não corada. Retirar a massa do forno e reservar.
Para o molho triturar os 4 tomates maduros com a cebola e levar ao fogo juntamento com o sal, cozinhar até mudar de cor (ficar mais escuro). Depois é só cobrir a pizza com uma grossa camada de molho, depois o queijo e o orégano. Use a criatividade para criar vários recheios, aqui em casa como minha filha tem alergia a leite e derivados a dela foi só com o molho de tomate e o orégano.
